一直以来，生鲜电商系统平台建设开发被认为是电商领域的又一片蓝海，冷链配送则是生鲜电商系统平台的必要条件。因此，各大企业开始将生鲜冷链作为发力重点。
作为生鲜电商的核心竞争力，冷链物流近来成为各大企业的发力重点。不过，尽管政策利好与市场需求催生了行业的大发展，但基础建设弱却成为冷链物流发展的一大掣肘。生鲜电商这么难做，为何还受资本追捧？生鲜冷链物流电子商务系统平台构建公司【数商云】为您解答疑惑：冷链物流成生鲜电商核心竞争力。
当前冷链物流电商网站的目标群体基本定位在追求生活品质的年轻人，因为他们是推动懒人市场经济的主要群体，对几元钱的差价并不是特别在意，而且他们平时没有太多时间逛菜市场或集贸市场，加之他们中大多数人原本都有网购习惯，且具备上网条件，因此他们才是生鲜冷链物流电子商务系统平台商品的主力消费群体。在忽略价格差异的情况下，生鲜冷链物流电子商务系统可以为他们提供方便、卫生和良好的生鲜消费体验，为他们提供一种全新的生活方式，即上班选菜，下班收菜，回家做菜。因此生鲜电商的接受度、认可度也比较高。
由此可见，尽管当前的生鲜电商发展并不是那么顺风顺水，但是它巨大的市场潜力足以推动着创业者和资本市场为之疯狂。眼看着香饽饽就在眼前，为什么就是吃不到嘴里呢？
1.与普通商品不同，生鲜产品高损耗的特性对商家的仓储、物流及周转速度都有着极高的要求，对生鲜电商来说尤甚，这也是近年来生鲜电商死亡名单不断“壮大”的原因。
2.由于生鲜产品在仓储和物流环节对冷藏、冷冻、包装要求极高，因此直接导致生鲜冷链物流电子商务系统的履单成本居高不下，生鲜电商产品定价普遍高于线下。
3.生鲜产品属于非标准化产品，品质难以把控。生鲜电商产品由于产地和种植时机不同，即便同一种产品，其口感也差异很大。标准化不强，产品的好坏往往由消费者自身判定。很多电商企业生鲜的起步销量小，很难实现与产地直接对接，从而无法从源头上把控产品的质量和价格。同时，消费者的购买方式制约了生鲜电商的发展。
生鲜电商不同于其他的产品，它必须要保证足够的新鲜度，生鲜电商必须要冷藏。数据显示：生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍，但是在生鲜产品的存储、运输配送等过程中又极易导致产品的损耗，这就要求冷链成本占销售额25%～40%。因此对于生鲜电商来说，它的整个冷链物流建设成本非常高，回报时间也较长，大多数的生鲜电商都难以承受如此巨大的成本，这也就是大家所看到的为什么生鲜电商这么烧钱。
冷链物流对生鲜电商来说似乎是一个难于迈过去的槛，但是，随着最近亚马逊中国推出海鲜频道“鲜码头”，京东、中粮我买网等也将上线生鲜频道，在此之前，淘宝生鲜频道以及顺丰优选也已经上线多时，而1号店旗下的1号果园也在年初宣布进入生鲜领域，看起来，诸多电商也都参与到了这场角逐中来了，因而近日业界对于生鲜电商的讨论又多了起来。
生鲜行业最重要的关键点是物流配送，这也是一直影响着生鲜行业发展的自大阻碍，有多少生鲜行业因此而走向失败的道路。因此冷链物流是贯穿整个生鲜行业的脊梁，只要能突破这个瓶劲，道路将会畅通无阻。
生鲜电商的发展并不仅仅是电子商务平台本身的发展，更是冷链物流配送方式系统化的优化与健全。目前，常见的生鲜电商冷链物流配送模式通常可以划分为企业自营物流、第三方物流和布局相关物流终端网点供消费者自提三种。
自营物流模式是指生鲜电商物流配送的各个环节由企业自身筹建并组织管理，实现对企业内部及外部货物配送的模式。当生鲜电商的生产经营规模到达一定程度后，第三方物流的服务日渐难以完全满足物流规模的指数型增长的情况下，采取自营物流模式可能更有利于企业提高物流配送的服务效率以及服务质量，通过为用户提供优质的物流服务能更好地提升其在消费者心目中的形象，提高市场竞争力更能降低物流系统总成本。
在生鲜电商的行列中，诸如顺丰优选、京东生鲜等平台型电商平台有足够的资本搭建全程冷链自营物流，对于这些订单已经形成规模的电商平台，自建冷链物流能够更好地帮助降低每次配送的平均成本。这些冷链物流电子商务系统平台除了提供冷藏车等主干运输的冷链装备，在“最后一公里”的配送环节，借助保温袋、温控箱等设备完成门对门的全程式的冷链配送服务。这对于全程冷链物流配送的温度需求高、需要独立配送的生鲜产品来说的确是合适的冷链配送模式。
第三方物流联运模式通常是生鲜电商将除市场运营以外的全部或部分产品配送物流业务交给第三方物流企业完成的一种模式。由于中小型电商企业资源有限，可能没足够的资金和精力并且也没有必要自建物流，需要专注于对自身来说更为熟悉的市场运营，关注企业内核最为重要的业务的发展，选择第三方物流联运是中小型电商企业规避自建物流带来的风险，将有限的时间与精力开拓生鲜业务的需要。
对于天天果园、本来生活这样的中小型生鲜电商企业来说，采用第三方物流与自营物流相结合的方式可以实现服务质量和成本控制的最优化，与自营物流模式的区别是，不需要订单的分拣和包装。它是在配送中心的统一计划、统一调度下展开的，针对某一个地区的消费者，对多家物流公司的货物统筹安排配送路线、时间、次数和货物数量等。但是需要冷藏设备和门店与用户和冷藏配送车交接货物，要符合配送距离较短的要求。
消费者自提的模式下，冷链物流电商系统网站平台其配送过程需要消费者在生鲜电商平台下单时选择离自己距离最近的一家电商自建或者与电商合作的便利店网点，由消费者自己到其网点提取所买的商品。生鲜电商需要将生鲜产品从生产地运输到流通加工中心，在加工中心打包处理后配送到消费者指定的网点并通知消费者自行前往提取。消费者商品到达之后的空闲时间自行提取所购买的生鲜产品，能够大幅提高配送环节的体验质量并减轻电商成本。
对于消费者自提的网点，可以选择社区附近的便利店或者超市，有能力的物流电商网站系统企业也能自建提货网点，例如顺丰优选通过与线下嘿客店联手共同打造生鲜O2O的闭环。因为可以将相同网点的包裹统一运输，可以大大节省物流成本，并且降低了运输过程中对配送上门的冷链运输的要求，借此可以实现部分在配送时间与配送员较难统一的情况下，提供更优质的、更灵活具有弹性的配送服务。
通过对现有的社区便利店、超市、菜市场等生活场景的改造，能够为有不同配送需求的消费者提供优质的服务，并且实现电商渗透到线下构建完整的O2O闭环的需求。
不可否认冷链物流电商网站系统搭建是生鲜电商发展的一大掣肘，但消费者逐渐培养起的个性化消费习惯为其的存在提出了无限广阔的市场前景和可能性，针对存在的问题提出相对应的解决方案并深刻认识到其中在生鲜产品、冷链物流等特殊的性质，积极构建全程冷链物流，并实现全程冷链的信息化、标准化，并有利于行业间的复制、推广，确保高效、低成本的冷链物流并且为消费者保证了生鲜产品的新鲜与质量安全。冷链物流是非常重要的。
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
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