农产品供应链是通过对农产品的物流、信息流、资金流的控制，协调农业生产资料供应商、生产者、经销者、消费者之间的利益，从农业生产资料开始，完成农产品种植、收购、加工、运输及分销等一系列过程，包括农产品生产、收购、运输、存储、装卸搬运、流通加工、包装、配送、销售等一系列环节。
完整的农产品供应链的核心环节包含了生产加工、销售、消费。
这几个环节中，角色较多的是销售环节，通常分为田头交易、产地农批市场、销地农批市场、生鲜零售端（社区店、夫妻店、商超、菜市场、食配企业）等。
而源头的产地环节顾名思义是生产和加工者的角色，包括了农户、养殖种植、农场、加工厂商等。
终端消费者，则包含了个体消费者和餐饮企业。
这些仅仅是农产品供应链核心环节，要使这张网络互相连接，产生联系，还需要信息的传递、资金的往来、产品的流通，这些也正被称为供应链的信息流、资金流、物流：
信息流：除了产地产品信息、价格定位的传递，还包括了一个反向供应链的概念，即从终端消费者层层传递信息给前端的生产者。传递的信息包括订货量、产品需求、单品均价制定依据等。
资金流：不同于物流的顺时针推进，资金流往往是后一环节传递到前一环节，关键的流程主要是集采付款、批发付款、自购付款、终端消费付款。
物流：也就是常说的物流，分拣、包装、运输、冷链、配送等都属于这个流程，推动供应链各环节之间的递进。
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