食品供应链是由农业、食品加工业和物流配送业等相关企业构成的食品生产和供应网络。随着时代发展，食品流通领域的核心竞争早已从产品、网点布局、品牌宣传的竞争，发展到自动化技术、科学物流配送、人性化服务的供应链竞争。对于传统食品企业来说，要想赢得供应链竞争，提升企业的影响力，就必须朝着数字化供应链管理转型。
1、对环境的依赖性强，这既包括自然环境如土壤成分，雨水，空气的湿度、温度，阳光等；也包括社会环境。
2、物料周转时间短、环节多。由于食品的易腐性和保鲜性，食品供应链各环节都必须有严格的时间控制，又由于食品供应链包括了种植养殖、加工、储运保鲜、流通、销售等众多环节，每个环节都承担着不可预知的风险，不仅增加了成本开支而且影响了价值增值。
3、对储运设备及管理要求高。由于食品的易腐性和时限性，使得食品供应链对储运设备的温控技术依赖性较强，不仅对运输系统中的冷链技术要求高，而且还对储存场所的冷控技术要求高。
4、市场不确定性大。农业生产有明显的季节性，食品的原材料来源受农产品生产季节性的制约，显然在某种农产品的成熟季节和非成熟季节其对应的食品市场需求和市场价格波动较大。
5、质量要求严格，风险性高。在环境的影响下，食品经营流程复杂多变、损耗大、成本高，且其供应链脆弱，一旦出现质量问题，该生产商的产品将很难再得到消费者的信赖。
目前我国食品行业供应链信息化水平仍然较低，严重影响了我国食品供应链的总体运作水平和运作效率，延缓了我国食品供应链与国际接轨的程度和速度。由于食品供应链的信息化水平低，致使食品供应链上的信息阻塞，不够透明和畅通，供应链各环节时常脱钩，从而造成食品在运输途中发生无谓耽搁，大大增加了食品的安全风险。
加快食品行业数字化供应链转型，能够基于食品行业智能供应链的全链条协同，精准把握终端消费数据，从而更准确地指导生产、采购，从源头上杜绝因消费端信息反馈不敏捷导致的生产计划、采购计划的误判，避免在物流配送等环节的无效调配，充分利用供应链的高效协同作用，让从生产到零售的每一个环节更高效。
传统食品企业可选择应用第三方企业如数商云开发的科学实用的食品供应链信息管理系统，为食品供应链管理和信息化诊断分析提供专业的解决方案，为决策者监控食品供应链的安全危害和关健控制点，及时解决供应链运作过程中的具体问题提供强有力的信息保障。
通过食品行业数字化供应链系统把控采购需求、订单及交期、库存及收发货等环节，企业通过供应链系统能够从食品食品产品经营者、生产商、销售商、食品食品店家、物流仓储及顾客等层面开展供应链的梳理和归类，智慧供应链平台助力企业进行内部的基本业务管理、业务执行及流程监管，使得订单、仓储和物流等重要环节的效率大幅提升，从而加强食品企业供应商协同，食品SCM供应链系统平台提高了食品供应商响应效率以及采购执行效率。
食品行业SCM供应链系统平台梳理食品品类、对供应商进行分类，食品供应链系统打造从采购寻源、招投标到财务对账的采购整体流程，通过供应链系统随时查看招投标进度，一体化项目运营体系，高效统筹管理。
一个供应链系统收集多区域、多部门需求，食品智慧供应链平台实现集中化采购，整合供应商库、价格库、采购流程和供应商管理流程，形成智慧供应链平台系统管理合力。
食品行业SCM供应链系统平台还可通过算法的销量预测，智能调拨前端推荐系统，运用到前置仓选址、选品、采购、物流、销售等多个环节，通过供应链系统进行集中采购，整车搬运，减少了拆分流程，一定程度上食品供应链SCM系统降低了食品类产品损耗，为客户高效率输送新鲜的产品。
食品的物流成本是非常高的，通过食品供应链SCM系统中的物流管理系统，可将条码、移动手持PDA设备、移动网络相结合，并联通企业管理网络与管理系统，食品供应链SCM系统实现企业货品库存的智能化移动式库存管理模式。通过食品供应链系统的物流管理提升了平台库存数据的及时性、准确性。食品SCM供应链系统平台让仓库管理变得轻而易举，使繁杂的仓储数据变得一目了然。
在网络经济快速发展的背景下，我国已经步入新零售时代，这也意味着消费者的需求和企业的定位会更加精细化，如果没有灵活和高效的供应链系统，是无法支撑足够体量的业务的。通过构建食品行业供应链信息管理系统，依托大数据、物联网以及智能终端等信息基础设施，实现整个供应链体系数据的打通，赋能食品企业突围市场竞争，实现高质量发展。
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
【数商云www.shushangyun.com】专注为企业提供供应链系统搭建服务，长期为大中型企业打造数据化、商业化、智能化的b2b电子商务平台服务解决方案，为传统企业搭建一站式供应链系统服务平台闭环体系，实现供应商系统服务平台数据互通、全链融合，综合提升平台运营效率与平台收益。
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